能力標準說明
過往資歷認可能力單元組合、資歷要求及評估方法
過往資歷認可參照業界制訂的能力標準說明為基礎，以能力單元組合形式進行認可，申請人可因應過往的工作年資和相關工作經驗申請合適的能力單元組合。
行業
資歷級別
名稱
年資及相關工作經驗
評估方式
申請費用
所須能力
自我能力評估表
行業
餐飲業
資歷級別
名稱
廚藝切配﹝砧板﹞管理
年資及相關工作經驗
六年廚房部砧板工作經驗，當中包括不少於三個月砧扳主管工作
評估方式
實務
申請費用
能力評估：HK$2,100*
所須能力
自我能力評估表
行業
餐飲業
資歷級別
名稱
廚藝烹飪﹝爐頭﹞管理
年資及相關工作經驗
六年廚房部爐頭工作經驗，當中包括不少於三個月爐頭主管工作
評估方式
實務
申請費用
能力評估：HK$2,100*
所須能力
自我能力評估表
