能力標準說明
過往資歷認可能力單元組合資歷要求及評估方法
過往資歷認可參照業界制訂的能力標準說明為基礎，並以能力單元組合形式進行認可，申請人可以因應過往的工作年資及相關工作經驗選擇合適的能力單元組合，申請認可。
行業
資歷級別
名稱
年資及相關工作經驗
評估方式
申請費用
所須能力
自我能力評估表
行業
餐飲業
資歷級別
名稱
國內飲食業法規
年資及相關工作經驗
六年飲食業工作經驗，其中四年為國內營運 / 管理工作
評估方式
筆試， 面見
申請費用
能力評估：HK$1,200
所須能力
自我能力評估表
行業
餐飲業
資歷級別
名稱
廚藝切配﹝砧板﹞管理
年資及相關工作經驗
六年廚房部砧板工作經驗，當中包括不少於三個月砧扳主管工作
評估方式
實務
申請費用
能力評估：HK$2,100*
所須能力
自我能力評估表
行業
餐飲業
資歷級別
名稱
廚藝烹飪﹝爐頭﹞管理
年資及相關工作經驗
六年廚房部爐頭工作經驗，當中包括不少於三個月爐頭主管工作
評估方式
實務
申請費用
能力評估：HK$2,100*
所須能力
自我能力評估表
