能力標準說明

過往資歷認可能力單元組合、資歷要求及評估方法

過往資歷認可參照業界制訂的能力標準說明為基礎，以能力單元組合形式進行認可，申請人可因應過往的工作年資和相關工作經驗申請合適的能力單元組合。

行業

資歷級別

名稱

年資及相關工作經驗

評估方式

申請費用

所須能力

自我能力評估表

行業

餐飲業

資歷級別

三級

名稱

西式菜系廚藝烹飪

年資及相關工作經驗

五年出品部製作工作經驗

評估方式

實務，面見

申請費用

能力評估：HK$4,500

所須能力

自我能力評估表

行業

餐飲業

資歷級別

二級

名稱

西式菜系（美國式）廚藝烹飪

年資及相關工作經驗

三年美國菜式製作工作經驗

評估方式

實務，面見

申請費用

能力評估：HK$4,500

所須能力

自我能力評估表

行業

餐飲業

資歷級別

三級

名稱

西式菜系（美國式）廚藝烹飪

年資及相關工作經驗

五年美國菜式製作工作經驗

評估方式

實務，面見

申請費用

能力評估：HK$4,500

所須能力

自我能力評估表

行業

餐飲業

資歷級別

二級

名稱

西式菜系（意大利式）廚藝烹飪

年資及相關工作經驗

三年意大利菜式製作工作經驗

評估方式

實務，面見

申請費用

能力評估：HK$4,500

所須能力

自我能力評估表

行業

餐飲業

資歷級別

三級

名稱

西式菜系（意大利式）廚藝烹飪

年資及相關工作經驗

五年意大利菜式製作工作經驗

評估方式

實務，面見

申請費用

能力評估：HK$4,500

所須能力

自我能力評估表

行業

餐飲業

資歷級別

二級

名稱

西式菜系（法國式）廚藝烹飪

年資及相關工作經驗

三年法國菜式製作工作經驗

評估方式

實務，面見

申請費用

能力評估：HK$4,500

所須能力

自我能力評估表

行業

餐飲業

資歷級別

三級

名稱

西式菜系（法國式）廚藝烹飪

年資及相關工作經驗

五年法國菜式製作工作經驗

評估方式

實務，面見

申請費用

能力評估：HK$4,500

所須能力

自我能力評估表

行業

餐飲業

資歷級別

名稱

備註

年資及相關工作經驗

2028年1月6日或以前，申請人可以查核證明文件方式獲得西式菜系第一至三級能力單元組合的資歷，而無需接受能力評估。

評估方式

申請費用

所須能力

自我能力評估表

行業

美髮業

資歷級別

二級

名稱

市場推廣及顧客服務

年資及相關工作經驗

三年美髮業工作經驗，其中不少於二年為接待顧客工作

評估方式

面見

申請費用

能力評估：HK$750

所須能力

自我能力評估表

行業

美髮業

資歷級別

四級

名稱

市場推廣及顧客服務

年資及相關工作經驗

六年美髮業工作經驗，其中不少於四年為市場推廣及顧客服務工作

評估方式

面見

申請費用

能力評估：HK$890

所須能力

自我能力評估表

* 上述實務評估收費項目是按「指定評估中心」評估收費，如申請人另擇工作地點作實務評估，所須費用請參考能力單元組合評估費用內容。

能力標準說明

過 往 資 歷 認 可

過往資歷認可