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西式菜系（法國式）廚藝烹飪三級
年資及相關工作經驗: 五年法國菜式製作工作經驗
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能力單元編號
能力單元名稱
學分
更新日期
內容
能力單元編號
109672L3
能力單元名稱
製作法國式肉醬及肝醬菜餚
學分
3
更新日期
2014-12-03
內容
能力單元編號
109667L3
能力單元名稱
製作法國式鵝肝類菜餚
學分
3
更新日期
2014-12-03
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