能力標準說明

營業管理四級
年資及相關工作經驗: 六年樓面服務工作經驗，當中包括不少於三個月營業管理工作
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運用急救知識

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2013-01-03
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執行食肆食物安全與衛生

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執行食肆環保

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執行市場推廣計劃

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制定工作安全健康及保安程序

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統籌中式飲食業宴會服務

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設計及製作新菜餚

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掌握中式宴會筵席的推廣技巧

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設計及製作新點心菜式

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制定食肆宣傳策略

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掌握筵席出品製作

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協調中式飲食業宴會服務

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建立中式飲食業行政人員儀表形象

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2013-01-03
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