能力標準說明

廚政管理四級
年資及相關工作經驗: 6年出品部製作工作經驗,當中包括不少於3個月廚政管理工作
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執行食肆食物安全與衛生

更新日期
2013-01-03
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執行食肆環保

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2013-01-03
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掌握飲食業激勵士氣與授權技巧

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2013-01-03
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制定工作安全健康及保安程序

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2013-01-03
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制定飲食業員工培訓及發展方案

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2013-01-03
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控制中式飲食業機構的成本

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2013-01-03
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運用飲食業領導才能及決策能力

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2013-01-03
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掌握飲食業督導與輔導技巧

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2013-01-03
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建立中式飲食業行政人員儀表形象

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2013-01-03
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