能力標準說明

西式菜系廚政管理四級
年資及相關工作經驗: 六年出品部製作工作經驗,當中包括不少於三個月廚政管理工作
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控制餐飲業機構的成本

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2014-12-03
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掌握餐飲業激勵士氣與授權技巧

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2014-12-03
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運用餐飲業領導才能及決策能力

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2014-12-03
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制定處理廚餘的指引及程序

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2014-12-03
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設計及製作新菜餚

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2014-12-03
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