能力標準說明

燒味部管理四級
年資及相關工作經驗: 6年燒味部工作經驗,當中包括不少於3個月燒味部主管工作
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運用急救知識

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2013-01-03
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控制中式飲食業機構的成本

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2013-01-03
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執行食肆食物安全與衛生

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執行食肆環保

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掌握燒味部營運管理

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制定工作安全健康及保安程序

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認識非中菜文化與不同國家菜系

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2013-01-03
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