能力標準說明

點心加溫熟製﹝熟籠,煎炸﹞三級
年資及相關工作經驗: 5年為點心部熟籠 /煎炸 /腸粉 /不貼式工作經驗
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掌握複雜點心製作前的準備工作

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2013-01-03
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掌握點心加溫熟製複雜技術

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2013-01-03
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清潔及保養各式出品部工具

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2013-01-03
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應用食品安全守則

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2013-01-03
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運用急救知識

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2013-01-03
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掌握點心成形複雜技術

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2013-01-03
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建立飲食業團隊精神

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2013-01-03
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掌握點心複雜裝飾技巧

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2013-01-03
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掌握中式各類食品物料的特性

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2013-01-03
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製作西式糕點

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瞭解市場營銷

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2013-01-03
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