能力標準說明

點心餡料及麵皮製作﹝辦餡,按板﹞一級
年資及相關工作經驗: 1年點心部製作工作經驗
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認識基本職業安全健康

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2013-01-03
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認識基本點心餡料製作工藝

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2013-01-03
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認識基本防火

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2013-01-03
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認識基本點心麵皮製作

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2013-01-03
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應用食肆一般清潔劑及清潔工具

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2013-01-03
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認識中式飲食業職業道德

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2013-01-03
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認識基本食物安全與衛生

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認識中式食肆出品部結構及運作

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2013-01-03
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認識基本點心製作前的準備工作

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2013-01-03
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認識基本點心成形技術

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2013-01-03
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